店舗紹介

ごあいさつ

昭和37年頃、先代が梅干や大根を漬けて商いをした頃の設備を利用し前社長が「阿蘇たかな漬」を漬けました。

当時阿蘇の家庭だけで食されていたものを初めて商品として販売し始めました。知名度がまったく無かった「阿蘇たかな漬」をお土産品として出張販売を含めいろいろな方法で宣伝しました。昭和41年ごろになると観光土産品コンクールや式典等で優秀な成績をおさめ、数々の表彰を受けさせていただきました。

志賀食品では、「阿蘇たかな漬」を主に、熊本たかな漬、ちりめんたかな漬その他の漬物も販売しております。熊本・阿蘇の食文化を伝えつつ、その時代に合ったお召し上がり方を提案したいと思っております。

店舗『産庵（うぶあん）』のご案内

2010年7月より新店舗での営業とさせていただいております。

阿蘇一の宮でも有数の水処、坂梨滝室坂の麓　産の平（うぶのひら）という場所にございます。素晴らしい景色と湧水・またお産の神様として祀られている産神社（うぶじんじゃ）に隣接しているところから一字いただき"産庵（うぶあん）と名付けました。

自社特製の漬物はもちろん、産庵だけで販売される季節の漬物もたくさんご用意しました。また、福岡は蕎麦の老舗”為め勢”で修業をさせていただき美味しい二八蕎麦が店内でお召し上がりいただけます。ワンコインでお召上がりいただけるおにぎりランチ（数量限定）も好評です。

店舗の横には湧水の小川があり木道を渡り散策ができるようにしてございます。築百年程の古民家を再生したレストランで野の花や美しい水、森の中で心地よい風とともにひとときをお過ごし下さい。